煮玉米不要清水下锅，多加2样东西，玉米软糯香甜，比买的好吃。大家好，我是吃货一粒ju，祝大家开心每一天。

玉米是我们日常生活中比较常见的食材之一。很多人因为其热量低而选择它作为代餐，能够有效的控制体重。而且玉米的营养价值也很高，拥有丰富的钙元素、铁元素等微量元素，以及大量的维生素b1,b2等，有益于人们的身体健康。

玉米的味道香甜软糯，很多人都会在早餐上准备1-2根玉米，方便又饱腹感强。榨成玉米汁或者做成玉米糕都是不错的选择。无论是小孩还是大人都爱吃。现在正好是玉米新鲜上市的时候，玉米特别香嫩。

新上市的玉米汁多，特别适合用水煮。可是很多人煮玉米不是口感比较老就是不够甜，看到外面的玉米光泽透亮，不知道是怎么煮出来的。虽然煮玉米看似简单，但是这里面也有不少小技巧，如果只是仅仅清水下锅，那煮出来的玉米口感就不是很好。多加这2样东西，玉米软糯香甜，比外边卖的还好吃。

【煮玉米】

步骤一：

买回来的玉米在处理时，不要将玉米叶全部撕掉，要留下里面两层玉米叶子和玉米须。有些人觉得全部去除会比较干净，但是这样是不对的。因为玉米叶会帮助玉米锁住水分，而且玉米须又叫龙须，味甘性平，有一定的保健作用，对轻微的中暑和浮肿有缓解的效果。而且这样煮出的玉米有一股清香。

步骤二：

将处理好的玉米清洗干净后放在清水里浸泡20分钟。这样可以补充玉米的水分，煮的时候更加易熟也更加香甜。

步骤三：

一般人煮玉米只是用清水煮，这样煮出来的玉米不一定好吃。加上食盐和小苏打，这是玉米香甜软糯的关键。加1勺食盐不仅锁住玉米的水分，还增加了底味，这样煮出的玉米更加香甜。加1勺小苏打是为了让玉米的营养成分更加有效的释放出来，便于人体的吸收，这样煮出来的玉米更加软糯。

步骤四：

玉米煮熟后，记得马上捞出来，不要浸泡的时间太久，不然玉米的营养会流失。而且浸泡太久的话，味道在水中散开了，影响口感，香味也会变淡。

——一粒ju提醒——

1、挑选玉米棒的时候用手捏一下玉米粒，能掐动的刚刚好，太老或太嫩的玉米煮出来口感都不太好。

2、如果喜欢牛奶，也可以在水里加一点牛奶，这样的口味更加香甜。

3、千万不要热水或者开水下玉米，这样玉米外边熟了，里面还是硬的。应该是冷水下玉米，水要没过玉米，这样才能受热均匀。

4、盐和小苏打的顺序是先放盐后放小苏打。

以上就是水煮玉米的诀窍，多加一勺盐和小苏打，玉米就会更加软糯香甜。喜欢的朋友们可以收藏一下。大家还有什么其他的煮玉米方法，欢迎在评论区里留言，共同进步。#美食##美食测评团#

煮玉米不要清水下锅，多加2样东西，玉米软糯香甜，比买的好吃。大家好，我是吃货一粒Ju，每天都会分享美食知识与技巧，欢迎大家关注。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。