对老百姓来说，判断标志主要是看包裹玉米的苞叶和玉米须。

玉米苞叶变白、蓬松

1．当玉米的苞叶由绿变白，苞叶包裹蓬松时表示已成熟。当玉米苞叶由绿变黄，由黄变白，而且苞叶从紧密变蓬松时就标志着玉米已经成熟了。

玉米须变黑色

2．玉米须颜色从绿色变成黑褐色。

3．玉米籽粒。籽粒乳线消失，以及籽粒尖端出现黑色粉层。