【本期概要】

综合指数：1月份，山西省重点农产品市场价格综合指数报94.54点（以2020年1月份价格为基值），环比下跌0.49点、同比下跌5.68点。

原粮：1月份，山西省玉米市场价格为2.88元/公斤，环比持平无涨跌，同比上涨1.41%。小麦国企销售价为2.77元/公斤，环比下跌0.72%，同比下跌11.78%。

蔬菜：1月份，山西省蔬菜（马铃薯、茄子、西红柿、胡萝卜、圆白菜、大白菜、黄瓜，新鲜一级）平均集市价格为5.11元/公斤，环比上涨8.72%，同比下跌6.75%。

水果：1月份，山西省水果（红富士苹果、鸭梨、香蕉、西瓜，新鲜一级）平均集市价格为7.73元/公斤，环比下跌1.65%，同比下跌9.84%。

畜禽：1月份，山西省肉类（猪肉、牛肉、羊肉、白条鸡）平均集市价格为44.04元/公斤，环比下跌0.79%，同比下跌7.83%。

水产品：1月份，山西省鱼类（带鱼、草鱼、鲢鱼、鲤鱼）平均集市价格为23.35元/公斤，环比持平略跌0.13%，同比下降9.57%。

农资：1月份，山西省化肥（磷酸二铵、过磷酸钙、三元复合肥和尿素）平均集市价为3.04元/公斤，环比下跌1.02%， 同比下跌5.10%。农膜（地膜、棚膜）平均价格为12.32元/公斤，环比上涨1.69%，同比上涨6.64%。

一、综合指数

1月份，山西省重点农产品市场价格综合指数报94.54点（以2020年1月份价格为基值），94.54点，环比下跌0.49点、同比下跌5.68点。

二、原粮

【本月特点】原粮市场价格稳中有降，玉米价格环比持平、小麦价格环比稳中略跌。

【后期走势】近期原粮价格有望维持稳定。

【详情】

（一）玉米原粮价格环比持平。2024年1月，山西省玉米市场价格为2.88元/公斤，环比持平无涨跌，同比上涨1.41%。与上季度平均价格（2.86元/公斤）相比上涨0.76%，比过去12个月平均价格（2.81元/斤）上涨2.56%。本月各监测省份玉米原粮价格环比下跌居多。与去年同期相比，大部分监测省份玉米原粮价格低于去年同期价格。与各监测省份相比，本月我省玉米原粮价格保持各监测省份前列，继续高于大部分监测省份价格。

（二）小麦原粮价格稳中略跌。2024年1月，山西省小麦国企销售价格为2.77元/公斤，环比下跌0.72%，同比下跌11.78%，比上季度平均价格（2.79元/公斤）下跌0.64%，比过去12个月平均价格（2.89元/公斤）下跌3.99%。本月各监测省份小麦原粮价格环比下跌居多。同比来看，大部分监测省份价格继续低于去年同期价格。综合来看，本月我省小麦原粮价格仍处于各监测省份低位，略高于河南价格，低于大部分监测省份价格。

近期原粮价格有望维持稳定。国家统计局数据，2023年全国粮食总产量13908亿斤，同比增长1.3%，全国粮食产量再创历史新高，连续9年稳定在1.3万亿斤以上。其中，谷物产量12828亿斤。近期原粮价格有望维持稳定。

三、蔬菜

【本月特点】蔬菜价格持续反弹。

【后期走势】近期蔬菜价格或阶段性小幅上涨。

【详情】

（一）蔬菜价格持续反弹。2024年1月山西省七种蔬菜（马铃薯、茄子、西红柿、胡萝卜、圆白菜、大白菜、黄瓜，新鲜一级）平均集市价格为5.11元/公斤，环比上涨8.72%，同比下跌6.75%。与上季度平均价格（4.20元/公斤）相比上涨21.67%。与过去12个月平均价格（4.47元/公斤）相比上涨14.32%。分品种看，本月监测品种蔬菜价格上涨居多，其中茄子和西红柿价格环比上涨幅度超过20%。同比来看，西红柿和圆白菜价格已高于去年同期价格，其余大部分监测品种蔬菜价格仍低于去年同期价格。与上季度平均价格相比，大部分监测蔬菜品种价格上涨，茄子和西红柿价格涨幅超过50%。与过去12个月平均价格相比，马铃薯、胡萝卜和大白菜价格略跌，其余大多数监测品种价格明显上涨。综合7个监测省份看，本月各监测省份七种蔬菜平均价格环比全部上涨。

（二）近期蔬菜价格或阶段性小幅上涨。冬季蔬菜生长周期加长，市场供给多为北方设施蔬菜和南方蔬菜，种植成本和运输成本增加，随春节到来，预计近期蔬菜平均价格或阶段性小幅上涨。

四、水果

【本月特点】水果平均价小幅回落。

【后期走势】水果平均价格或小幅上涨。

【详情】

（一）水果平均价格小幅回落。2024年1月，山西省四种水果（红富士苹果、鸭梨、香蕉、西瓜，新鲜一级）平均集市价格为7.73元/公斤，环比下跌1.65%，同比下跌9.84%。与上季度平均价格（7.45元/公斤）相比上涨3.71%，与过去12个月平均价格（7.92元/公斤）相比下跌2.40%。苹果价格环比下跌4.66%，同比上涨5.90%。总体来看，各监测省份水果价格环比有涨有跌。对比各监测省份，本月我省水果集市均价处于各监测省份中位，低于陕西、北京和甘肃价格，高于其余监测省份价格。同比来看，大多数监测省份水果价格低于去年同期价格，陕西和北京价格略高于去年同期价格。

（二）水果平均价格或小幅上涨。目前水果市场供应充足，可选空间大，供需总体平衡。随春节到来，期间水果需求增加，水果价格或小幅上涨。

五、畜禽产品

【本月特点】畜禽产品平均集市价格再度下跌，猪肉价格环比略跌，牛肉价格稳中略跌，羊肉价格小幅略跌。鸡肉价格继续回落，鸡蛋价格小幅回落。

【后期走势】猪肉集市价格或维持低位。

【详情】

（一）畜禽产品平均集市价格再度下跌。本月山西省肉类（猪肉、牛肉、羊肉、白条鸡）平均集市价格为44.04元/公斤，环比下跌0.79%，同比下跌7.83%。与上季度平均价格（44.75元/公斤）相比下跌1.58%，与过去12个月平均价格（46.02元/公斤）相比下跌4.30%。本月全国畜禽产品平均集市价格环比再度下跌0.49%，大部分监测省份价格环比稳中略跌。同比方面，所有监测省份价格低于去年同期价格。对比各监测省份，本月我省畜禽产品平均集市价格处于各监测省份中下水平，低于大多数监测省份价格。

（二）猪肉价格环比略跌。本月猪肉平均集市价格为22.78元/公斤，环比略跌0.65%，同比下跌15.71%。比上季度平均价格 （23.41元/公斤）下跌2.70%，比过去12个月平均价格（23.77元/公斤）下跌4.15%。

（三）羊肉价格小幅下跌。羊肉价格为56.88元/公斤，环比下跌1.18%，同比下跌15.33%。与上季度平均价格（58.10元/公斤）相比下跌2.10%，与过去12个月平均价格（60.41元/公斤）相比下跌5.84%。

（四）牛肉价格稳中略跌。牛肉价格为76.83元/公斤，环比略跌0.44%，同比下跌6.37%，与上季度平均价格（77.44元/公斤）相比下跌0.79%。与过去12个月平均价格（79.65元/公斤）相比下跌3.54%。

（五）鸡肉价格继续回落。鸡肉价格为19.67元/公斤，环比回落1.26%，同比下跌3.29%。与上季度平均价格（20.03元/公斤）相比下跌1.78%，与过去12个月平均价格（20.25元/公斤）相比下跌2.84%。

（六）鸡蛋价格小幅回落。鸡蛋价格为9.51元/公斤，环比下跌1.43%，同比下跌13.28%。与上季度平均价格（10.08元/公斤）相比下跌5.63%，与过去12个月平均价格（10.33元/公斤）相比下跌7.92%。

六、水产品

【本月特点】水产品平均集市价格总体平稳。

【后期走势】近期水产品价格或相对稳定。

【详情】

（一）水产品平均集市价格平稳。2024年1月，山西省四种鱼类（带鱼、草鱼、鲢鱼、鲤鱼）平均集市价格为23.35元/公斤，环比持平略跌0.13%，同比下降9.57%。与上季度平均价格（25.37元/公斤）相比略跌0.09%，与过去12个月平均价格（25.02元/公斤）相比下跌6.66%。本月大部分监测省份水产品价格总体稳定，环比变动不大。同比方面，大部分监测省份价格低于去年同期价格，北京价格仍高于去年同期价格。对比各监测省份，本月我省水产品平均集市价格保持各监测省份中上水平，低于北京和甘肃价格，略高于全国平均价格。

（二）近期水产品价格或相对稳定。近期市场需求不旺，水产品市场供需总体平衡，价格或维持稳定。

七、农资

【本月特点】化肥价格环比下跌、农膜价格小幅上涨。

【后期走势】预计近期农资价格或总体稳定。

【详情】

（一）化肥价格环比下跌、农膜价格小幅上涨。本月我省化肥（磷酸二铵、过磷酸钙、三元复合肥和尿素）平均集市价为3.04元/公斤，环比下跌1.02%， 同比下跌5.10%。与上季度平均价格（3.06元/公斤）相比下跌0.80%，与过去12个月平均价格（3.12元/公斤）相比下跌2.71%。农膜（地膜、棚膜）平均价格为12.32元/公斤，环比上涨1.69%，同比上涨6.64%。与上季度平均价格（11.91元/公斤）相比上涨3.48，与过去12个月平均价格（11.58元/公斤）相比上涨6.46%。

（二）近期农资价格或维持稳定。目前市场主要化肥品种供应稳定，生产用肥需求有保障，农资市场供需关系总体平衡，价格或维持总体稳定。

来源｜山西省农业农村大数据中心