农家咸鸭蛋

全过程自产顾名思义就是整个农产品生产过程中的原料都是农户自己生产的。

为什么要研究全过程自产？为了探索构建农村产业链、农村产业集群和农民综合性产业合作社的方法。

第一部分:饲料（玉米、花生）种植产业

玉米作物的种植与收获

花生作物的种植与收获



第二部分:饲料加工产业

饲料加工程序包括:玉米晾晒、脱离、磨粉，花生晾晒、榨油（花生饼是花生油生产过程中的副产品）。

第三部分:副饲料种植养殖产业

副饲料分为三类:蔬菜、面包虫和蚯蚓、蛋壳。副饲料的作用是为蛋鸭保障微量元素营养和钙的充足（蛋壳的主要元素）。

1.饲料蔬菜品种选择:播种难度低、发芽率高、产量大、四季可收获。比如，苔菜、辣椒、小西红柿等。

2.柴火堆与天然虫场:

我家的母鸡经常去柴火堆的木渣里寻找昆虫食物。（另外，柴火燃烧后的草木灰可以用于制作松花蛋和做钾肥。我家的柴火堆除了用于取暖做饭的燃料，还是兔子磨牙取食的食物来源。可以说，柴火有燃料、养虫、草木灰、兔饲料等诸多用途。）



3.蛋壳:给蛋鸭的生长与产蛋提供钙。完整利用每一份物质资源，实现零废弃的生态生产方式。

第三部分:鸭的养殖产业



1.养殖场所:分为有水的场所和下蛋的场所。

2.疾病防治:养殖业中的家禽家畜的疾病的预防与治疗是十分重要的环节。

第四部分:咸鸭蛋加工产业



1.农家咸鸭蛋加工方法:新鲜鸭蛋洗净、晾干→凉白开加入足量食用盐→鸭蛋放入盐水中→密封腌制约30天→煮熟食用。

2.咸鸭蛋产品特点:喷香、流油、沙黄。

第五部分:产业链聚集与农村经济

研究农产品的“全过程自产”的目的是探索构建农村产业链，为形成“农民综合合作社”的农村社会经济模式做实践探索。



咸鸭蛋的整个生产过程可以分解为四个产业:饲料种植产业、饲料加工产业、鸭养殖产业、咸鸭蛋加工产业。

除了蛋类农产品，也可以增加肉类农产品生产产业（鸭肉）和餐饮产业（比如烤鸭店）。

除此之外，也可以利用养殖业的废弃物（禽类粪便）生产一些副产品（比如农家肥）。

如果能将多个产业集中到一个村子里、形成一个产业链、构建农民综合性产业合作社，一定能为村民增收、农村经济发展、农村社会建设（乡村振兴）做出贡献。