大家好，我是飘飘，今天要用玉米面做一个超级好吃的美食，家里的孩子和父母吃都是非常好的美味哦，因为是玉米面，吃起来更健康，而且常年胃酸的人也可以吃哦！

第一步：先把玉米面用开水烫一下，烫成半熟的状态，像这种小疙瘩就可以了，再取2倍的白面粉，加2克酵母，再加1勺白糖，用温水和面，做成一个面图，盖住发酵1个小时左右，放到温水里边比较好发酵，如图所知，这是很多人都不能完全掌握的一个步骤，因为面粉的品牌问题，还有每次的面粉和水的比例问题，所有很多 朋友看到做面食就非常的头疼，当然这虽说是个问题，但是我的奶奶和妈妈她们也会做饭啊，所有怎么样掌握这个东西呢，当让就是 不断 的练习和调整啦逐渐就会掌握这个方法了

第二步：1个小时左右把面团拿出来排排气，把面团搓成长面条，切成40克左右的小面剂，然后把面团搓圆，用擀面杖擀开，擀成小圆饼，用保鲜膜盖住醒发半小时，这就是常说的一次醒发啦，这样做面团也不是很浪费时间，而且对于吃馒头会胃酸的人来说吃起来也不会太酸哦

第三步：放到饼锅里边，不用刷油，直接盖住开火烙制，烙制3分钟，然后翻面，然后在烙至3分钟，饼子表面金黄就可以出锅了

第四步：注意在烙至的过程中虽然说要刷油，但是因为这个锅自己就有 防粘的作用，所有油只是起到一个增香的作用，所以不要太多哦！

表皮酥脆，内里又软软的，不用加一滴油，用的还是粗粮，少油又健康，一定要试一下，好了，喜欢我的文章的话，记得点关注哦，我们下期再见喽