玉米烙总是失败？一看就会！

玉米烙应该很多人喜欢吃吧？尤其是喜欢吃玉米的人，还有小孩子。这算是我为孩子做得最多的菜了，因为我家孩子爱吃玉米。这个真的简单，一学就会。一点也不难，这个做法不用翻面，出锅非常香甜酥脆，有一定硬度不容易散。吃起来嘎嘣脆！

材料：

1. 新鲜玉米（建议黄玉米或者金银玉米，尽量不要白玉米，因为白玉米没有那么甜的口感）1根
2. 生粉（马铃薯淀粉）马铃薯淀粉，不容易散4勺
3. 白糖（喜欢吃甜的可以多给一点糖。还不够甜的话，做完撒白糖在上面沾着吃也很好吃）4勺
4. 鸡蛋1个

做法：

1，剥好玉米粒备用。

2，锅里水烧开后把玉米放下去煮熟后捞出来，沥干水分备用。

3，处理好的玉米放入一个大碗里，加入一个鸡蛋，加入4勺生粉，4勺白糖，喜欢吃甜的可以多放一点点。

4，用筷子搅拌均匀，淀粉的用量可以根据实际情况适量增加，黏稠就可以了！表面都均匀裹上面粉和鸡蛋

5，接下来锅中要倒入足够多的油，把玉米粒面糊倒进，用铲子把面糊摊开摊平，油量基本莫过玉米面糊就可以了，不需要翻面

6，炸一下然后轻轻晃动锅底，玉米粒凝固，玉米粒整个松动后用铲子轻轻拨动几下，炸至玉米金黄酥脆并浮起来就可以乘出来了。

7，撒上适量白砂糖，切块装盘就可以了

过水煮玉米

添加材料一起 搅拌

这个样子就可以出锅了

最后成品