食用及药用玉米须

[别名]玉麦须、玉蜀黍蕊、棒子毛

[植物形态特征]禾本科，一年生草本。秆粗壮具多节，高可达300厘米。叶片扁平长条形，叶缘呈波状皱褶，中脉粗壮凹陷。雄性圆锥花序生茎顶，分枝为穗形总状；雌花序生叶腋处，肉穗状；雌蕊具一细长的丝状花柱，遍生微小的短毛，各雌花的花柱聚合成簇，伸出苞叶之外而下垂。颖果坚硬，长扁圆形或近扁圆形，金黄色或白色等。

[分布生境]我国各地广为种植。

[食用方法]玉米须桑菊饮：玉米须30克、菊花10克、桑叶10克，用开水冲泡30分钟即可饮用，有清火利尿作用。

玉米须粥：锅肉加水1000毫升，放入30克玉米须煮15分钟后，滤渣取其汁水备用。锅内倒入过滤后的玉米汁水，加入100克大米，用大火烧开转小火煮咸粥即可。

[药用功效]玉米须人药，性味甘，平。具有利水消肿、利湿退黄、利胆等功效。用于肾炎水肿、黄疽型肝炎、胆囊炎、胆结石、高血压、消渴、小便不利等症。

[其他用途]玉米秸秆做牲畜饲料。果穗轴可造酒或做饲料。 ，玉米可酿酒。玉米胚芽可榨食用油。