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埃塞俄比亚大多数的咖啡来自合作社，而 Ana Sora 是以私人庄园/农场的方式独立经营。其咖啡庄园主 Israel Defga 已是第二代经营者，他借由咖啡这项事业，致力于提升当地人民的教育程度与生活水平。Ana Sora的所有成员均已注册并获得雨林认证