茶盘

关于“中国十大名茶，中国的茶人素有不一样的说法。实际上不一样茶类有各自不一样的风味特色，不一样茶类的书茶，很难彼此比出凹凸，况且不一样茶人对茶的质量风味各有偏爱。所谓“中国十大名茶，的含义主要是一种文学概括

大陆是全球最大的茶叶生产国和茶叶消费市场，是世界上唯一生产绿、红、青、黑、白、黄六大茶类的国家。天仁集团总裁李瑞河日前表示，大陆茶叶市场商机无限，未来15年至少将再成长3倍，15年内大陆茶叶市场的年产值将达900亿元人民币，从2008年起，大陆已成为台湾茶叶的第一大出口市场。 2010年6月两岸签署了经济合作架构协议(ECFA)，进口台湾茶到大陆已于2012年获得零关税的待遇，且大陆也公布了茶叶进口检验方法与标准，并承认SGS的检验结果，台湾茶出口大陆的数量将大幅增加

茶荷：是赏茶、置茶专用的器皿， 将茶盘的赏茶与茶漏的置茶功能合而为一。 于1981年由陆羽首创， 在陆羽第一组手拉小型壶组内出现。 本品以特殊“双挂釉”方式，表现深秋的意境，红叶随风摇曳，发出沙沙声响的情境，非常诗情画意

陶瓷茶具，主要是以有高岭土、紫砂泥等原材料烧制而成的泡饮茶叶的专门器具，包括陶瓷茶壶，陶瓷盖碗，陶瓷茶杯，陶瓷茶盘，陶瓷茶托、陶瓷茶洗等；主要产地是江西景德镇、广东佛山、山东淄博、江苏宜兴、福建德化、广东潮州、湖南醴陵、河北唐山。 很多陶瓷茶具为了色彩更加鲜艳，通常在颜料是会加入铅的，也就是所谓的陶瓷颜料重金属，在高温的状态下，铅会渗出，但是在温度不是很高的情况下，渗出的就不是那么完全了。 在它的表面涂一层“釉”是因为“釉”有防辐射、防渗透、防腐蚀的作用

祁门红茶采用清饮最能品味其隽永香气，冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90—95℃。 冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致

修水菊花茶，是江西省修水县的特色饮品。特点是以修水本地腌制的盐菊花为主料，配以茶叶、芝麻、黄豆、萝卜、柑桔皮、生姜、川芎、花生等佐料，冲泡成色、香、味俱佳的“什锦茶”饮品。此茶在修水家家必备，为待人接客之佳品

泡制祁门红茶的方法：先用开水把茶具泡一下，用一茶匙3克祁门红茶冲入杯中，茶的比例为1:50，再将90度的水倒入玻璃杯中，然后顺时针摇动杯体，充分渗入茶水后，再行高冲水，约7分钟饱，等2分钟，然后喝茶汤可口。 用开水冲洗玻璃杯。这将使杯子和水保持平衡，不会导致温度偏差过大，从而导致味道变差

茶盘的历史： 端茶盘时一定要将盘上的壶、杯、公道拿下，不然一个失手，全盘覆没，代价未免惨烈，笔者有茶友曾遭此劫难，每每谈起，扼腕痛惜！时下有流行茶盘和茶桌合为一体的树根茶台，体积庞大，不必搬来搬去，掀动一角都需匹夫之力，所以永远不会失手倾翻茶盘。惜乎此类二合一的根雕茶台斧砍锯分，诸多人力痕迹，造型粗陋，鲜有妙趣自然，雅则雅矣，却不“高雅”，所谓“上品”者可遇而不可求。树根茶台因其重、大，风格显著，所以对茶室面积、风格也有所要求，笔者亲见一间十多平米的现代装修茶室内塞进一个根雕茶台，犹如一位相扑运动员局促在禁闭室，不伦不类

受茶叶市场的发展影响，茶具及电热水壶的需求量有望得以提高。市场需求方面，茶具行业的销售收入总体呈提升态势。下面进行茶具行业技术特点分析

陶瓷茶具，主要是以有高岭土、紫砂泥等原材料烧制而成的泡饮茶叶的专门器具，包括陶瓷茶壶，陶瓷盖碗，陶瓷茶杯，陶瓷茶盘，陶瓷茶托、陶瓷茶洗等；主要产地是江西景德镇、广东佛山、山东淄博、江苏宜兴、福建德化、广东潮州、湖南醴陵、河北唐山。 很多陶瓷茶具为了色彩更加鲜艳，通常在颜料是会加入铅的，也就是所谓的陶瓷颜料重金属，在高温的状态下，铅会渗出，但是在温度不是很高的情况下，渗出的就不是那么完全了。 在它的表面涂一层“釉”是因为“釉”有防辐射、防渗透、防腐蚀的作用