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气候急遽变化，波尔多葡萄酒风味可能将大不如前！ 编辑最后更新 2023年03月28日，法国波尔多一直是全球相当重要的葡萄酒产区之一，然而因为全球气候暖化的关系，使得该地区不得不寻找能适应不断变化的气候的新葡萄酒风味。而著名葡萄品种“梅洛 Merlot”将成为第一个因为全球暖化而受害的葡萄品种，目前正处于灭绝的边缘。气候暖化如何改变葡萄酒风味？ 由于气候暖化，温度的上升造成葡萄更早熟，使葡萄中有更多的糖分，酒精浓度也就因此而提高