酒浆

传统白酒，顾名思义就是用传统的酿造工艺加上纯粮酿造的酒才能称之为传统白酒。 比如酱香型的飞天茅台酒就是传统的白酒，原料只有水和本地高粱，曲药也是小麦制作的，采用的是传统的酿造工艺，可以用数字从1到10来总结（1一年一个周期、2两次投料和两种发酵，3茅台酒拥有醇甜，窖底，酱香三种典型体和高温制曲，高温堆积，高温接酒等三高，4四十天制曲发酵，5五月端午制曲，6六个月存曲，7七次取酒，8八次加曲，堆积，入池发酵，9九次蒸煮，10十种独特工艺，高温制曲，高温堆积，高温接酒轮次多，用量多，用曲多，出酒率低，糖化率低，窖藏陈酿，精心勾兑）茅台酒一年的生产周期中，酿制的酒浆正好吸纳了春夏秋冬天地之精华灵气，然后将酒分型窖藏，陈酿后精心勾兑，检验合格后方能出厂，茅台酒从投料到成品酒出厂至少需要五年。 现在市场上正宗的传统工艺酿造白酒已经很少了，就算是有价格也不便宜，朋友们想要喝到传统的白酒是越来越难，除了市场上的高价传统工艺白酒，其实在我们当地也是可以喝到传统白酒的，价格一般不贵，因为是散酒，少了品牌效益，少了包装销售等多种环节，购买到的就是纯粹的酒质，所以我们花不到茅台酒十分之一的价格就能够喝到优质的传统白酒了，主要就是找到可靠，信任的人，喝到正宗的传统白酒不是问题

对比了一些豆瓣书评，决定入手高植版，以其原味最浓为上。读小说和历史，盖大作开山冯河，阐幽入微，不仅在结构和思想上高屋建瓴，在风土人情上也画骨入髓。那些令我不时回想的从来都是故事中的某某细节：王事之尘沓，酒浆之挹芳，君子之磋磨，淑女之清扬

中国酒学问可谓长久，在老一代人中大部分都是好酒之人，珍藏了不少好酒，而新一代饮酒的就不是很多，为此在老一代中珍藏下来的酒如何鉴别，毕竟在出售时酒的年代越久越精品现在为你讲解老酒如何鉴别。 中国的酒学问博大精深，存在深厚的历史渊源，老年人、热爱酒品的爱好者、或者是收藏者而言，得到一瓶老酒，就会收获良多。教您如何巧妙的辨别出是否是老酒

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