液相色谱仪

戊二醛由于分子式两端各有一个醛基，是一种优良的双官能团交联剂。它与蛋白质交联的特点是交联性能好，结合量多，结合牢固性较大，且能够保持蛋白质的原有构型。戊二醛的毒性、刺激性和环境污染也是显而易见的

食品工业中，人造甜味剂以其低热价廉的特点占有重要的地位，食用的人群不仅有糖尿病病人，而且包括越来越多食用低能量食品的人群。目前最常用的人造甜味剂有糖精钠、甜蜜素、纽甜。其中，甜蜜素的钠盐和钙盐广泛应用在食品和医疗产品中