肌原纤维

新春将近，市场上海鲜大礼包可谓丰富多样，大家在购买海鲜时，一定要对海鲜产品规格和海鲜的营养成分有所了解。海鲜大礼包的小编来为大家介绍一番吧。 海鲜动物的脂肪含大量不饱和脂肪酸，通常在常温下呈液体

随着生活水平的不断提高，越来越多的消费者喜欢选择加工或者半加工食材，而部分加工类的食材因其食品添加剂使用不当等原因，会对消费者自身健康情况产生一定的影响。尤其是干腌肉制品的出现，其独特的制作工艺及产品的多样化深得广大消费者青睐，但其因在腌制和加工过程中添加大量的食用盐，会对消费者的健康带来一定的不良影响。因此如何实现干腌肉制品的低盐制作，成为目前肉制品加工行业的研究热点