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日本烧酒如同威士忌、白兰地、伏特加、琴酒、兰姆酒一样，属于蒸馏而得的“烈酒”。日本烧酒的原料包括小麦、甘𫉄、米等多种谷物，并使用秉承500多年历史传统技艺制造的壶式蒸馏器具制得，因此称为“真正的烧酒”。我们烧酒产品的一大特色，乃是富含仅于世上四个国家发现且“纯天然活性氢”蕴含量最多─据信能够排出人体内“过量活性氧”以维持健康的“日田天领水”