食品添加剂喹啉黄是由2-(2一喹啉基)-13-茚二酮或三分之二2-（2-喹啉基）-13一茚二酮和三分之一[2-(6-甲基喹啉基)]13-茚二酮的混合物磺化而制得的。喹啉黄为黄色粉末或颗粒，溶于水，而微溶于乙醇。 称取喹啉黄试样约0.25g(精确到0.0001g)，溶于适量磷酸盐缓冲溶液中，移入1000mL容量瓶中，加磷酸盐缓冲溶液稀释至刻度，摇匀
