冷冻干燥

（1）冻干食品食用方便，这种食品因为在制作过程中已洗净、切好、密封包装，食用时只需用水一泡便可复原食用； （2）从营养成分保持角度来讲，由于它采用的干燥工艺是先速冻，后在真空环境中升华干燥，可保持食品的物质结构不变，如在蔬菜和水果中最易损失的维生素C亦能保持90%以上； （3）冻干后的蔬菜和水果外观好看，不干裂，不收缩，维持物品原有的形态和色泽； （4）冻干后的食品重量轻，肉类和蛋类可减轻50~60%、蔬菜和水果可减轻70~90%； （5）冻干食品可长时间保存而不变质，一般冷藏和气调保鲜能保存几个月，最多不超过一年，而冻干食品在密闭的铁罐中可保存长达5年以上。 但由于冻干食品在生产过程中要消耗巨大的能量，成本很高，因此自60年代有工业化生产以来，产品的一半以上是供应给军需、航海、航天、极地考察、地质探矿、边疆等特殊场合工作的人食用，给他们的工作生活带来极大方便，其余部分大部作为婴儿食品或高档方便食品。随着我国经济的发展，近年也有一部分高档方便食品采用了冻干香葱、香菜、虾仁、牛肉等作调味品或添加物

蛋白质的基本组成单位是氨基酸，经肽键连接而成的结构复杂的生物高分子。根据溶解度可将蛋白质分为清蛋白、球蛋白、谷蛋白、谷醇溶蛋白、组蛋白、鱼精蛋白、硬蛋白等。蛋白质的冻干需要注意以下方面

是将含水物品预先冻结，然后将其水分在真空状态下生化而获得干燥物品的一种干燥方法冻干机。精灵冬干燥处理的物品已于长期保存，加水后恢复到动感前状态并保持原有生化特性。 冻干机优点： 干燥的方法多种多样，如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥和真空干燥等但普通干燥方法通常都在0℃以上或更高的温度下进行

水果是一种有高附加值的食品，冻干水果必将拥有非常广阔的市场前景。但目前，使用冻干机冻干水果的发展却遇到了瓶颈，究其原因主要有以下三个方面的原因。 水果种类繁多，即使是同类水果，如果生长环境不同，气候不同等均会导致很大的差异

可充式锌-空气电池，有了早日实现低成本商业化应用的希望。4月8日，记者从中南大学获悉，该校雷永鹏教授团队开发出了一种可用于可充式锌-空气电池的石墨烯气凝胶电催化剂，成本仅为铂、铱等贵金属催化剂的二十分之一，性能却可与之媲美。相关结果，4月5日发表于国际著名学术期刊《美国化学会能源快报》

近日，湖南科伦岳阳分公司今注射用帕瑞昔布钠被纳入湖南省“百项重点新产品推进计划”重点新产品研发项目。与此同时，冷冻干燥技术被列入“湖南省2014年战略性新兴产业重大关键共性技术发展导向目录”，这两个项目有望获得国家300余万元项目支持费用。 注射用帕瑞昔布钠为我国首仿，它填补了塞来昔布等口服昔布类药物在治疗术后急性疼痛的不足，丰富了多模式超前镇痛

本文摘要：芦荟是迄今为止找到的所含营养物质最少的植物。而且，现在医学已证明，芦荟所所含的有效成分有几百种，因此芦荟也被称作天然的植物药房。 在几千个品种中，库拉索芦荟的药用价值是最低的

制品在冻干腔室内的无菌状态下完成干燥、解吸附水分和压塞等操作。 适于液体加工，操作简便，作业过程容易简化，无菌环境便于控制。 能除去物质中95%~99%的水分，稳定性好，易于长期保存药物的有效成分

能让海绵如吸水一般快速地吸油吗？这恐怕是在众多漏油事故中，人们首先想到的最快捷、最简便的处理方法。记者日前从中科院金属研究所获悉，该所研究人员利用纳米纤维素和石墨烯的特性，通过浸涂法获得了超亲水超亲油的新型海绵。这种“双亲”海绵在油水分离领域，特别是海上漏油事故以及受到油污染的各类水资源中，将有很好的应用前景

超滤膜：超滤膜是一种加压膜分离技术，即在一定的压力下，使小分子溶质和溶剂穿过一定孔径的特制的薄膜，而使大分子溶质不能透过，留在膜的一边，从而使大分子物质得到了部分的纯化。 超滤技术的优点是操作简便，成本低廉，不需增加任何化学试剂，尤其是超滤技术的实验条件温和，与蒸发、冷冻干燥相比没有相的变化，而且不引起温度、pH的变化，因而可以防止生物大分子的变性、失活和自溶。在生物大分子的制备技术中，超滤主要用于生物大分子的脱盐、脱水和浓缩等