sang
咖央酱马来语:kaya;印尼语:seri kaya;泰语:s
咖央酱(马来语:kaya;印尼语:seri kaya;泰语:sang khaya;又名咖椰、加椰、咖吔、加椰酱、咖椰酱),是一种东南亚常见的甜点材料,用上椰浆、鸭蛋或鸡蛋、砂糖和牛油等材料隔水加热捞匀做成。咖央酱常用来涂面包、制作蛋糕、制作夹心面包等的馅料,如:咖央西多士或咖央多士[1]。咖央酱在东南亚是广受欢迎的,主要表现在菲律宾、马来西亚、泰国、新加坡、以及印尼巨港[2]
2015年3月2日
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