菜系

新旧融合，这里面我重点强调的是外卖新餐饮和外卖老餐饮的融合，但凡能够把新老融合，新餐饮和老餐饮融合做的好的，其他的组织效能是非常高的，菜系融合，今天你就看到你再去宴请桌上，哪怕你去纯粹的川菜。 比如说俏江南，你基本上这一桌菜他有川菜，有本帮菜，有粤菜有淮阳菜全包含，甚至还有湘菜，这是典型的现象，我去思考说为什么过去我们讲纯粹的，我就是本帮菜的，以此为傲，我就是做淮阳菜的，但今天为什么要这么多融合，因为本质上我们线下的流量，他就是那么个流量，你要满足这一类人群的多重复购，所以你就要不断的去满足他变化的口味，我们说线下你越做小众，你越很难成立，因为他的流量是有限的，每天100个人群走过，可能就那么一两个人，如果你做小众，只是你的目标人群的话，你就很难成立。

盐水毛豆是上海市传统的汉族小吃，属于沪菜系。此菜清香鲜嫩，佐酒最美，是中秋节必不可少的美味。将毛豆放入锅中，放花椒和精盐，煮熟即可

中国轻工业出版社有限公司图书《淮扬百年：扬州烹饪技艺非遗传承人口述史》荣获“2020年度中餐科技进步奖” 2021年12月22日，中国烹饪协会在深圳举办2020年度中餐科技进步奖颁奖仪式，中国轻工业出版社有限公司出版的《淮扬百年：扬州烹饪技艺非遗传承人口述史》荣获“2020年度中餐科技进步奖”。 《淮扬百年：扬州烹饪技艺非遗传承人口述史》由扬州大学孟祥忍教授编著，是国内首部记录烹饪技艺的非遗传承人口述史。 该书以扬州地区烹饪技艺非遗项目传承人为研究对象，展示了来自扬州本地的中国淮扬菜大师对于扬州烹饪技艺的传承与创新，记录了徐永珍、陈恩德、居长龙、薛泉生、周晓燕、陈春松、王立喜、张玉琪八位国家级、省级和市级淮扬烹饪技艺非遗传承，以他们的口述为线索，全面展现百年间淮扬菜发展、兴盛的变迁过程

特色美食是指有自己特点、特色的美食，特色美食包括的种类比较多，比如说特色菜肴、特色小吃、特色糕点、特色甜点等。一般来讲特色美食都是大部分都比较喜欢的美食，有自己的特色、味道、风味和做法。 特色菜肴是特色美食的一种，同样有着自身特点、独特地区风味、特别的味道

全国生鲜销售服务热线：400-008-0303 全国熟食销售服务热线：0825-2656666转802 巴蜀公社系列产品-方便快捷 地道川味 四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。 川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，清鲜醇浓，麻辣辛香，一菜一格，百菜百味。 高金实业集团旗下“巴蜀公社”品牌开发的川味特色菜品，以家常菜为主，高端菜为辅，其特点在于红味讲究麻、辣、鲜、香；白味口味多变，包含甜、卤香、怪味等多种口味，食材安全、方便快捷

你好。我们是一个 5 口新加坡印度裔家庭，住在 Kovan 地区的一栋有地住宅中。拥有三个孩子的专业人士，年龄分别为 8 岁、5 岁和一个婴儿

现在很多酒店做白灼菜系的美食，大部分都是用蒸鱼豉油来代替，因为味道好吃，而且也很方便，现在市面上有两种品牌比较多，一种是李锦记的《蒸鱼豉油》一种是海天的《蒸鱼豉油》味道稍有不同，李锦记的有点微甜，咸鲜味比较综合，算不错的一种了！ 制作白灼基围虾，白灼鱿鱼卷，白灼生菜，白灼系类的美食还是比较多的，在这里跟大家说一下，如果觉得蒸鱼豉油的味道不够，可以加点生抽，可以放入少许啤酒，还可以加入辣鲜露，等等，主要的就是蒸鱼豉油，也可以直接用蒸鱼豉油，不需要添加其他的调料，非常的简单！ 我们在酒店也是很常用的，蒸鱼的时候就把蒸鱼豉油中5:1的比例兑一点啤酒，增加鲜味，我们之前最早在没有蒸鱼豉油的时候，都是用，香葱，香菜，芹菜，洋葱，大葱，胡萝卜，花椒籽，料酒，鱼露，酱油，新鲜的鲢鱼，生抽，冰糖，鲜味宝等等…..一起放入开水中煲出食材的香味， 然后在用调料调味致蒸鱼豉油相差不多的海鲜汁，这宗做法实在不推荐大家制作，因为做法和食材确实比较复杂，而且一般都是批量制作，所以在家里做家常菜，完全不需要这么麻烦，只要有《蒸鱼豉油》完全可以达到饭店的效果！

珠海银都酒店于1988年开业，重修于2000年，是珠海市一家设施齐备的五星级商务饭店，楼高29层，共306套客房，标间面积30平米; 娱乐设施：桑拿、保龄、卡拉OK; 风味菜系：粤菜、上海菜、湖南菜、潮洲菜等; 酒店坐落于拱北繁华商业中心区，距离澳门仅3分钟车程，周围有国明新园、九洲城、免税店、拱北海关，尽占地利，往来便捷。 酒店开业以来，创立了优秀的业绩和极高的社会知名度，曾连续两年荣获“全国星级饭店五十佳”策划称号。 位于市中心，到机场40分钟

酱油，是全世界菜系中传统的调味品，特别是中国和日本为酱油两大主要生产国及消费国，不同国家的酱油味觉有什么差异呢？ 实验选取了中国四个品牌酱油和日本五个品牌酱油进行味觉对比分析：通过日本INSENT电子舌检测可以看出中国酱油的鲜味强度与日本酱油程度相当。但是，中国酱油的咸味范围较宽，既有如“东荣超级酱油” 般冲击性很强的酱油，也有如“金兰中国台湾酱油”般更容易感受出鲜味的酱油。至于醇郁、鲜味的余韵，中国酱油与日本酱油的程度相当

天津远洋宾馆位于天津市中心广场，距天津站步行仅十分钟之遥，与商业中心、金融中心、旅游景点咫尺之遥，到达天津滨海国际机场30分钟车程。宾馆四周环境幽雅秀丽，与四十层高的远洋大厦浑然一体，其挺拔秀美的建筑风格，浓郁的海洋文化特色，已经成为天津国际化港口大都市的标志性建筑。 天津远洋宾馆拥有设备先进的标准客房、豪华套间和家庭气氛浓郁的酒店式公寓，客房内欧陆家具、中央空调、迷你酒吧、卫星电视、保险箱等一应俱全，单、双人床宽大舒适，装饰典雅