勃艮第

如果大家都认为“醒酒”是非常好的，那么“醒酒”的另一面我们也要懂的，云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享到那就是不要过分神话醒酒，不要以为葡萄酒一定是醒过才好。事实上，很多葡萄酒它即使不经过专门唤醒，也会自然醒。也就是我们常讲的，要想让打开的葡萄酒第一天和第四天之间持续产生不同的风味，就要让葡萄酒睡到自然醒

英国著名的葡萄酒作家杰西斯•罗宾逊夫人在所著的《葡萄树、葡萄与葡萄酒》（Vines Grapes and Wines）一书中指出：“葡萄酒的香味及特性有百分之九十是由其品种决定的。”由此可见，葡萄品种绝对是葡萄酒的灵魂。 白葡萄，颜色有青绿色、黄色等，主要用于酿制起泡酒及白葡萄酒

有些人天真地认为，桃红葡萄酒很简单嘛，不就是将红酒和白葡萄酒勾兑在一起吗？虽然一些新世界国家会用这种方法来酿造一些带果味的低价桃红，但大多数桃红葡萄酒都不是用红葡萄酒和白葡萄酒进行混合而得到的，而是单纯采用红葡萄品种，经过轻微的压榨和短暂的浸皮（从2小时到24小时不等），然后把汁液和酒渣进行分离，在不锈钢罐中进行发酵获得。这就是短暂浸渍法。 葡萄汁与葡萄皮的接触时间越长，最终得到的桃红葡萄酒颜色就越深

葡萄酒大师克莱夫•科茨将艾伦伯格酒庄评为一星酒庄，2012年酒庄获得有机认证，2013年开始实践生物动力法。秉承天然种植理念，酒庄对葡萄果实精挑细选，使用天然酵母，发酵时不特别控温，尽可能减少淋皮、踩皮，完美呈现优秀葡萄品质与纯净的原始风味。伊瑟索园位于香波-慕西尼村海拔较高的区域

深红宝石中带紫，有着强烈，复杂而丰富的红色莓果，薄荷和香草味。酒体丰厚和显著的层次，于葡萄的特性和高质量的橡木之间取得完美平衡，余韵悠长。 深红宝石中带紫的酒色，丰富而复杂的浆果和香草香味，也带有甘草和可可的香气

大德庄园（Clos de Tart）位于莫雷圣丹尼斯（Morey-St-Denis），占地7.53公顷。自1141年创立起，只经历了3次易主，从未被分割，一直以独占园的形式存在至今，这在勃艮第是非常罕见的。大德园的葡萄园种植了最好的黑皮诺，通常被称为Pinots Fins，来自于最优质的植物的选择

原产自法国勃艮第的Chardonnay夏多内葡萄，是全世界最受欢迎的酿酒葡萄之一，果皮为淡绿色，酿出的酒汁多为明亮的淡金色。这支 SHIROI夏多内则是使用日本国产的夏多内葡萄榨出的果汁，酿入蒸馏酒、白葡萄酒，以及生乳，完成绵密香甜的口感，是一支带有浊酒感与优格发酵酸味的葡萄酒。葡萄果汁的酸甜加上优格奢侈的微酸浓郁感，是许多女生都会为之心动的滋味

香槟地区(Champagne)在法国巴黎以东，兰斯市(Reims)周围，包括马恩省(Marne)、埃纳省(Aisne)和奥布省(Aube)的一部分区域。香槟地区是香槟酒的产地，根据法国法律只有香槟地区出产的香槟酒才能称为香槟酒，其他地区出产的同类酒只能称为“发泡葡萄酒”。 香槟地域从公元纪年开始就种植葡萄

11月7日，来自福建武夷山等地的15家茶叶生产商与法国勃艮第地区的葡萄酒生产商在法国第戎市举办“当福建茶邂逅勃艮第葡萄酒”系列交流活动，中国福建茶“对话”法国葡萄酒。 中国茶与法国葡萄酒是这两个国家各自的名片。这场茶和葡萄酒的“对话”，让在场的两国观众了解了茶和葡萄酒的历史和文化

法国气象局在推特上报道，2月份的几次热量记录在法国遭到殴打，特别是在地中海和大西洋沿岸。 因此，在Hérault，Béziers的温度为24.7°C，大大超过了2012年2月的23.1°C，圣马丁德伦德斯的24.1°C（之前的记录） 2012年2月23.1°C）和蒙彼利埃23.6°C（2012年2月22.5°C）。 在Gard，Vic-le-Fesq（1989年2月为23°C）温度达到23.8°C，Aigues-Mortes温度达到23.1°C（2012年2月为21.6°C），圣查马斯Bouches-du-Rhone上周以22.2°C的成绩击败了最近的纪录