预冷

近年来，我市从突出重点产品、提升基地规模、推进标准化生产、完善采后处理设施等方面，打造高端水果基地。截至去年底，全市在园水果面积累计106.7万亩、农业产值65.5亿元。 我市以新平“褚橙”、华宁柑橘、元江芒果、澄江蓝莓为重点，通过统一生产标准、区域品牌和包装标识，打造了一批在全省乃至全国都有一定影响力的名牌水果，并因地制宜引入新型经营主体，加大水果基地规模化、设施化、标准化、品牌化建设力度，积极打造高端水果基地

大型果蔬脆片冻干机的 冻干技术(FD冻干技术)，也就是真空冷冻干燥。冷冻干燥就是把含有大量水分的物质，预先进行降温冻结成固体。然后在真空的条件下使冰直接从固体中升华出来，而物质本身留在冻结的冰架子中，从而使得干燥制品不失原有的固体骨架结构，保持物料原有的形态，且制品复水性好

你知道冬季蔬菜如何储藏吗？要注意哪些问题？ 冬季到来，我相信很多地区已经开始采收萝卜、白菜和其他蔬菜。冬天蔬菜越来越少，很多家庭成员会在收获后开始储存蔬菜，以确保他们能在春节期间吃到新鲜的蔬菜。那么，你在冬天是如何储存蔬菜的呢？需要注意哪些问题？让我们互相了解一下

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必须为食用菌产业化建设洁净室，包括实验室、预冷室、冷却室和接种室。除了满足洁净室的基本规范外，食用菌生产洁净室还应将食用菌生产的概念和生产工艺纳入设计。麦克斯韦建议，在设计食用菌洁净室时，食用菌的技术人员必须参与

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“水果冷库”建设水果冷库时需要注意哪些问题？ 冷藏的作用是延长储存物品的保质期，实现长期保存。水果冷藏也是如此，可以有效降低水果的腐烂率，减缓水果的新陈代谢，保证良好的品质和保鲜。所以受到很多果农或者水果经销商的欢迎

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生鲜要做到保质保鲜，这就要求尽可能实现全程冷链。而生鲜物流的、设施投入大，配套不完善，生鲜配送存在成本高、损耗高等问题。这其中，断链的原因还可能就存在于搬运和装卸环节