腌菜

硝酸盐与亚硝酸盐，属食品加工业中常用的发色剂，硝酸盐可在亚硝酸菌的作用下还原为亚硝酸盐，亚硝酸盐在酸性条件下（如肌肉中的乳酸）产生游离的亚硝酸，与肉中肌红蛋白结合，生成亚硝基肌红蛋白，呈现稳定的红色化合物，致使肉品呈鲜艳的亮红色。用它作为肉食制品的添加剂，还可以使食品具有独特风味，又具有较强的抑菌作用。同时，在不新鲜的蔬菜，变质的酱腌菜、腌制初期的腌菜、保存不好的熟菜中都可检出亚硝酸盐

脑梗，又称为脑梗塞、脑梗死，作为一种突发性脑部疾病，可发生于任何年龄段，其坏死程度因血栓部位及大小不同而有差别。 在众多的中老年疾病中，脑梗绝对是对身体健康危害很大的一种疾病，多见于50岁以上的中老年人。 随着社会的快速发展，50岁后面临的压力巨大，再加上身体机能开始走下坡路，在加上生活条件、饮食习惯的改变，使得患脑梗的患者越来越多

我国传播登革热的伊蚊主要是白纹伊蚊，分布在南起海南岛，北至辽宁南部，西至陕西宝鸡的辽阔地域。与人们的活动时间一致，日出前后和日落时分是它们叮咬的高峰时段，可谓“日出而作，日落而息”。白纹伊蚊的幼虫喜好洁净的水，社区内的树洞、石穴、积水轮胎，废弃的碗、盒，存接水的瓶瓶罐罐，丛生植物的叶腋等，都是它们繁衍后代的温床

脑梗，又称为脑梗塞、脑梗死，作为一种突发性脑部疾病，可发生于任何年龄段，其坏死程度因血栓部位及大小不同而有差别。 在众多的中老年疾病中，脑梗绝对是对身体健康危害很大的一种疾病，多见于50岁以上的中老年人。 随着社会的快速发展，50岁后面临的压力巨大，再加上身体机能开始走下坡路，在加上生活条件、饮食习惯的改变，使得患脑梗的患者越来越多

脑梗，又称为脑梗塞、脑梗死，作为一种突发性脑部疾病，可发生于任何年龄段，其坏死程度因血栓部位及大小不同而有差别。 在众多的中老年疾病中，脑梗绝对是对身体健康危害很大的一种疾病，多见于50岁以上的中老年人。 随着社会的快速发展，50岁后面临的压力巨大，再加上身体机能开始走下坡路，在加上生活条件、饮食习惯的改变，使得患脑梗的患者越来越多

蔬菜是大家一日三餐离不开的食物，随着社会发展，蔬菜的种类是越来越多，而且无论什么季节，各种蔬菜应有尽有。可是在从前，想要吃到反季蔬菜确实很难，人们为了保存蔬菜，往往只能采用腌制或者晒干的方式。 干菜的制作其实并不复杂，尤其是在立秋之后，这个时候的新鲜蔬菜较多，而且秋后的气温依然很高，最适合晾晒一些干菜，很多人之所以喜欢干菜，不仅仅是因为它能保留鲜嫩蔬菜的味道，而且经常晒干之后，它还赋予了它独特的味道，许久不吃还有一丝想念

春节假期匆匆，不少人即将踏上归程。在不少新闻中，我们都看到过这样一幕：父母把说不出口的不舍和牵挂都装在了子女的行李箱或后备箱这个小小的空间里。细数网友花式晒的自己的后备箱，从米、面、油到由菜地里刚拔出的蔬菜，从自制的腌菜到刚烙出的热腾腾的大饼……返程的行李中，皆是意想不到的食物，人们不禁感叹，这真是“同一个世界，同一个爸妈”！ 满满的后备箱，暖暖的返程路

黄金菇具有极高的药用价值，其菌盖上的粘液中含有多糖体甲，可以预防萄萄球菌、大肠杆菌、肺炎杆菌和结核杆菌的感染。在粘液中还含有一种核酸，它对人体脑力、精力有恢复作用。因此，黄金菇有抗癌、防炎、健脑、强体的功效

日常膳食讲究荤素搭配，保障餐餐有蔬菜，但是蔬菜的选择是有讲究的。 选择深色蔬菜： 深色蔬菜指深绿色、红色、橘红色和紫红色的蔬菜，深色蔬菜富含β-胡萝卜素，是我国居民维生素A的主要来源。此外，深色蔬菜还含有叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素等，因此建议多摄入深色蔬菜，应占蔬菜总摄入量的一半以上

皮蛋豆腐，是常见的台式凉拌菜，材料简单，十分适合时间紧凑的都市人；如不加上杂菜，更加不用开火，可随时从雪柜拿出食材，2 分钟就准备好。皮蛋的独特味道，加上豆腐清淡嫩滑，配上酱汁，就是一道令不少不爱皮蛋的人都喜爱的菜式。 皮蛋生吃熟吃都可以，若然不喜欢强烈味道的人士，则可选择煮熟食用，相对较易入口