年年有余

“成都蜀滋香餐饮管理有限公司”发源并根植于成都的老牌”鲜鱼火锅”， 创立于2007年。十六年来，始终坚持“鲜活点杀”以还原鱼品鲜美嫩滑的口感，深受广大食客的喜爱，创下单店年销售鲜鱼200000斤记录。2018年品牌升级优化，从中国传统过年节庆吃鱼时对”年年有余"的美好期盼提炼出品牌"年年有余好运不断”的文化基石，进而形成"有喜事，来吃鱼"的品牌slogan，以打造全新门店喜庆、欢聚的氛围，期盼与广大的食客朋友共同创造属于我们的独特美好记忆

小时候，每到春节，吃的东西就多了起来。糯米做的酒，我不感兴趣，但是家里做的馒头、包的粽子、烧的猪肉，这几天可以放开肚皮吃。还有压岁钱

河南是中国历史文化的缩影，自古年味习俗源远流长， “红红火火”，寓意河南文化经久不衰，保持旺盛的文化活力。 河南临近黄河，渔业发展也相当知名，其中黄河大鲤鱼更是河南的知名美食，“年年有余”，寓意生活富足，国泰民安。 1.参赛厨师要结合活动主题，寻找菜式的文化渊源，最终呈现出来的菜式，不仅要美味可口，还要阐述创作这道菜品的创意想法; 2.参赛厨师需要使用大红袍底料制作菜品; 3.参赛厨师需要携带参赛食材(实报实销)参赛特殊道具等内容； 4.比赛共分为三场小组赛和一场总决赛，每场小组赛从六组参赛队伍中评选出两组晋级决赛，并最终评选出一二三等奖各一名

创业开一家酸菜鱼店是很好的选择，因为市场的需求大，创业的前景很不错；人对于鱼也是非常喜欢的，中国的传统习俗中就有过年吃鱼来祈求年年有余的愿望，尤其是现在吃鱼的人是很多的，存在着一个很大的市场先机。鱼你在一起怎么样，“鱼你在一起”是非常好的一个品牌，酸菜鱼米饭味道好，可以创业轻松致富，值得尝试一下。 并且，“鱼你在一起”秘制配方也是无法模仿的