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糖酸比acid-sugar ratio
糖酸比(acid-sugar ratio),指的是果实和果汁类之可溶性固形物量(一般以糖度折射计的brix值表示)除以酸度而求得之数值。 一般地:糖酸比越大,水果味道以甜为主;糖酸比越小,水果味道以酸为主。 atago(爱拓)pal-bx/acid 1(柑橘)糖酸度计,又称为:柑橘糖酸比检测仪,柑橘糖酸一体机,专为测量柑橘(橙子)的糖度和酸度而设计,带有offset曲线修正功能,可用于对比修正滴定法结果或者其他读数单位产生的数值偏差,使测量结果同步一致,适用于测量柑橘及柑橘类制品的糖度和酸度含量