masala

“我们欢迎那些心怀希望却无法打算生活于舞台和排练室之外的所有年轻艺术家。愿格蕾丝王妃学院和蒙特卡罗芭蕾舞团成为他们铸造美好青春记忆、献身舞蹈与学业的共享之地。” 卢卡·马萨拉（Luca Masala） 2009年，汉诺威公主殿下（Hanover）根据蒙特卡罗芭蕾舞团的编舞兼团长让·克里斯托夫·梅洛的建议，任命卢卡·马萨拉为格蕾丝王妃学院的艺术总监

“请留在家里！” 是当下的流行语，因缺乏新点子而无所事事的情绪却开始浮现。为此，摩纳哥公国的许多机构设施为民众分忧，推出丰富多彩的各类活动：在线瑜伽课、在家复制名厨料理、免费观看蒙特卡罗芭蕾舞团演出等等。您期待从中汲取灵感吗？ 蒙特卡罗芭蕾舞团（Ballets de Monte-Carlo）是摩纳哥公国最负盛名的艺术表演团体之一

葛拉姆马萨拉（英语：Garam masala、印地语：गरम मसाला，直译为综合辛香料），由多种辛香料磨成粉末混合而成，属于马萨拉的一种，常见于印度北部和南亚烹饪中，可以是单独或配以其他调味料使用。葛拉姆马萨拉是综合多种辛香料的辛辣调味料，但不像辣椒那么强烈。 葛拉姆马萨拉的配方按地域或厨师而各有差异，而且不会说某一个配方才算是正统[1]，比较常见的材料有白胡椒、黑胡椒、丁香、柴桂叶、肉豆蔻、肉豆蔻皮、黑孜然、孜然、肉桂、小豆蔻、香豆蔻、芫荽籽、茴香、辣椒粉等等

咖喱，应该是很多吃货的心头好，的确，咖喱的辛辣与香味宜荤宜素，甚至跟海鲜也很配，于是咖喱鸡、咖喱牛、咖喱羊、咖喱蟹、咖喱鱼和咖喱薯菜等，一年四季都有人热捧。提到咖喱，大家总忍不住地要在前面加上“印度”二字，那咖喱是不是真的源于印度呢，今天就带大家一探究竟。 追溯到 15 世纪的印度，也就是蒙兀儿帝国的初期，全印度没有任何一种食物叫咖喱，咖喱是在蒙兀儿帝国的晚期，也就是 17 世纪后期才出现的

我们的旅行，对于"吃"常常没有先做功课，总是到了当地再凭着直觉选择店家，看到哪间店当地人多，就进去凑凑热闹，吃在地人吃的食物，感受在地风情。在Jaipur斋浦尔老城区漫步的早晨，香气指引我们进入城门旁的一间小店，这不知名的小店没有其他的外国游客，只有我们三名饥肠辘辘的不速之客，吸引了众人的目光。坐在小店的一隅和当地人一起窝在狭窄的空间，一同喝着香料气息浓郁的Masala Tea，吃着辣劲十足的炸青辣椒Mirchi Vada，在纯粹印度气息的小店里，品味在地风味的晨间时光