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大赛旨在给未来的食品加工、流通人才提供一个专业的实践、创新和孵化平台，培养和提高大学生的专业实践能力，为我国食品学科，特别是海洋食品研究领域的发展培养出具有扎实工程实践技能的后备人才。并努力促进高校与企业的融合，增强国内食品加工产业的竞争力，促进食品加工业的健康、持续发展。 参赛作品内容应与食品相关，作品形式以产品类为主，所有参赛作品必须与本届大赛的主题和内容相符，突出海洋特色或海洋文化