腐胺

臭豆腐本身有不错的营养价值。臭豆腐虽然闻起来臭但是吃起来可是有一番滋味的哦，它是经过加工发酵以后再炸出来的。臭豆腐蛋白质含量达15％~20％，还富含植物乳酸菌，有健胃和调节肠道的作用

臭豆腐本身有不错的营养价值。臭豆腐虽然闻起来臭但是吃起来可是有一番滋味的哦，它是经过加工发酵以后再炸出来的。臭豆腐蛋白质含量达15％~20％，还富含植物乳酸菌，有健胃和调节肠道的作用

临床研究发现，便秘病人结肠癌的发病率是正常人的4倍多。长期便秘的老年人，由于粪便长时间停留于结肠，水分被肠吸收，致使粪便干燥，排出困难，对肠黏膜产生机械性损伤。 便秘是益生菌减少所致，有害菌泛滥的情况下，有害菌的代谢产物腐胺、吲哚、粪臭素等30余种毒素，就会在直肠中堆积，被肠道反复吸收后，毒害很大