一千间

“黑色经典”原来是内地臭豆腐连锁品牌，曾拥有过一千间加盟店，现存分店亦有 500 间。 黑色经典臭豆腐名副其实是黑色，原因是在卤豆腐时加入墨鱼汁，这种食法盛行于湖南长沙，台湾的黑豆腐亦是同样的做法。 香港店老板林生及黄生取得品牌在香港的总代理，做臭豆腐的步骤及 receipe 跟足总店，在屏山自设工场，确保出品质素一致