nutella

去年年底，费列罗旗下老牌巧克力酱Nutella在欧洲部分地区突然遭到下架，原因是生产巧克力酱所使用的棕榈油中可能含有致癌物质。消息一出，一石激起千层浪，这个伴随千万人成长的巧克力酱引起了全世界的瞩目。作为外国人的“老干妈”，Nutella巧克力酱在西方国家畅销十数年，而本款产品也已登陆中国市场销售多时，随着丑闻的发酵，众人的目光又不得不挪到了食品安全问题的重灾区：食品添加剂

我喜欢下厨，这里记录了我的点点滴滴，希望能和大家分享我的心得。 最近这段期间，超市常看到新鲜的蔓越莓，这也算是季节性的水果，趁着量多时，也买一些来煮酱或做点心，一般都是煮成酱，因为蔓越莓本身味道较酸，所以之前有加苹果一起煮，用苹果的甜来综合蔓越莓的酸味，这样就可以少加点糖，虽然小孩觉得只用蔓越莓煮酱，味道感觉还是酸了点，但我觉得酸酸的味道还蛮开胃的，搭配肉类一起吃也解油腻感，拿来抹面包也不错，我喜欢和nutella榛果巧克力酱一起抹面包，甜的巧克力酱配上酸的蔓越莓酱，味道刚好，想要保留多一点的果粒，所以减少煮的时间，袋上标示的说明，一杯水及一杯糖煮开后，加一包蔓越莓再煮10分钟，我直接加在一起煮，减少一些水及一点时间，糖也少加一点，想说等煮好如果味道太酸，再多加糖，试了味道我觉得酸味可以接受，就没用到一杯的糖，虽然有没有看到果粒，吃起来味道都一样，但有看到果粒，似乎感觉更好吃。 2. 煮开后，转小火继续煮5分钟