sirtuins

Sirtuins家族的SIRT1蛋白参与了调节衰老的机制，高水平蛋白SIRT1能减缓衰老，提高抵抗力。荞麦和荞麦面是能帮助产生必要多SIRT1蛋白的食物，荞麦不仅常见于俄罗斯厨房，在中国、日本、韩国和原产国印度的厨房也很常见。 俄罗斯西伯利亚联邦大学科研人员称，以荞麦为主的饮食对哺乳动物的身体具有独特的保健作用，食用荞麦可以切实提高长寿蛋白SIRT1的水平，并产生一系列积极影响

新发现的situins，也被冠以“基因守护者”称号，在有效维持人体细胞健康方面起着至关重要的作用。Sirtuins是一个酶家族，参与细胞应激反应和损伤修复。它们还参与胰岛素分泌、衰老过程和衰老相关的健康状况，如神经退行性疾病和糖尿病

国际阿尔茨海默病协会的数据显示，阿尔茨海默病已成为全球第5大死因，平均每3秒就会新增1名患者，预计到2050年患者人数将达1.52亿。近期，美国西奈山医学院的研究人员在《生物化学杂志》（Journal of Biological Chemistry）上发表的一项研究显示，节食竟可以预防阿尔茨海默病。 目前科学界普遍认可的延缓衰老的健康生活方式有两个：一是运动；二是热量限制，也就是人们通常所说的节食

新发现的situins，也被冠以“基因守护者”称号，在有效维持人体细胞健康方面起着至关重要的作用。Sirtuins是一个酶家族，参与细胞应激反应和损伤修复。它们还参与胰岛素分泌、衰老过程和衰老相关的健康状况，如神经退行性疾病和糖尿病