e133

笔者买包装食物时，一向会留意食物标签，每当看到一堆不知名的化学名称和编号，就会却步。由于工作长时间对着电脑，本打算买些护眼的保健食品，想不到连这些声称会令我们身体健康的产品，有部分亦使用了食物添加剂，某些护眼素添加了E127、E133及E171等色素，去造出蓝莓的颜色，翻查资料，发现E133可能会引起敏感反应及过度活跃，而E127更被怀疑是致癌物。 坊间的包装食品多半会使用添加剂，如为了防止变坏和方便保存，会加入防腐剂、杀菌和抗氧化剂；为了改善外观，会使用漂白剂、保色剂和色素；为改善味道和口感，会加入调味剂、甜味剂和增稠剂