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研究显示，低盐饮食降低心脏疾病与中风的风险。 April 19 2007 -- 最新研究显示，即使是适度地减少饮食中盐的摄取量，就足以大幅降低心脏疾病风险。 针对两个设计严谨之试验的扩大追踪结果显示，相较于维持原本饮食的人来说，参与降低饮食中钠摄取量研究的人，在之后10至15年，降低了25%罹患心脏病或中风的风险