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海藻酸钠的用途有哪些?海藻酸钠又名褐藻酸钠、海带胶、褐藻胶、藻酸盐，是由海带中提取的天然多糖碳水化合物。海藻酸钠具有药物制剂辅料所需的稳定性、溶解性、粘性和安全性。 1、主要用作食品稳定剂、增稠剂、凝胶形成剂