anemia

“铁质”是人体必需的营养素，是制造红血球的必要原素，缺乏铁质会导致贫血。因需要量以毫克(mg)计，故称为微量矿物质营养素。根据世界卫生组织的统计，缺铁性贫血(Iron deficiency anemia)是最为人熟知的铁质缺乏症，也是目前世界上最普遍的营养缺乏问题，不仅盛行于开发中国家，亦是已开发国家的公共卫生问题