肌氨酸

低浓度的尿素、甲酰胺、二甲基甲酰胺（DMF）和二甲基亚砜（DMSO）对HotStart Taq DNA聚合酶的活性无抑制； 较高浓度的非离子表面活性剂如Tween-20、NP-40和Triton X-100（＞5%）能抑制HotStart Taq DNA聚合酶的活性； 极低浓度的离子表面活性剂如脱氧胆氨酸钠（＜0.06%），十二烷基肌氨酸钠（＜0.02%），十二烷基硫酸钠（SDS，＜0.01%）几乎完全抑制HotStart Taq DNA聚合酶活性； 酚/氯仿抽提可使HotStart Taq DNA 聚合酶丧失活性。

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。 蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多

患有风湿病的人应该定期吃这四种食物来缓解风湿病。 关节炎是中老年人的一种常见疾病。主要症状是关节痛和肿胀