肽键

I 型胶原酶从溶组织梭菌制备，用于细胞和组织的解离。 I 型胶原酶可应用于如下组织制备细胞： 胶原酶是一种蛋白酶，它能够特异性的结合 Pro-X-Glyc-Pro序列中，中性氨基酸（X）和甘氨酸之间的肽键。该序列高频率的存在于胶原中

纳豆是一种日本人经常食用的传统黄豆发酵食品。经过发酵作用以后的纳豆含有比黄豆本身更丰富的维他命(B2、B6、B12、E、K2)以及更易消化的蛋白质，此外纳豆中还含有多种消化酵素以及对身体健康有帮助的特殊多糖(Levan)、血栓分解酵素(Nattokinase)以及γ–聚谷氨酸(γ–PGA)等，对于促进身体健康有极佳的效果，近年来相当流行食用纳豆来增进身体的健康。 γ–PGA是组成纳豆粘性胶体的主要成分，具有促进矿物质吸收的作用，目前，日本已将γ–PGA其列入促进矿物质吸收的保健成分表

性 状 ： 白色或类白色无定形粉末或固体。溶于水，不溶于有机溶剂。干粉于2～8℃很稳定，有效期3a；水溶液室温下8h内失活

肽是什么?你真的了解肽吗?说起肽，或许大家会觉得很陌生!但认真看完这篇文章，大家将会对肽有一个深刻而全面的认识! 什么是肽? 肽是分子结构介于氨基酸和蛋白质之间的一类化合物。是蛋白质的结构与功能片段，并使蛋白质具有数以千万计的生理功能，由2个或2个以上氨基酸分子通过肽键相互连接而成，其本身也具有很强的生物活性。 人体又为什么要一直补肽? 肽作为维持生命所必需的活性物质

多肽具有哪些作用？ 多肽是氨基酸连结成的化合物，由肽键相连，通常指的是由三个或三个以上氨基酸组成的化合物。多肽可包括活性多肽和人工合成多肽，活性多肽作为蛋白质水解产物，具有一定生理作用。 人工合成多肽还可在医学、护肤等方面发挥作用： 1、促进新陈代谢：多肽可有助于促进机体新陈代谢，人体通过分泌活性多肽，有助于保持内环境平衡

用于多肽合成的高分子的载体主要有3类:交联聚苯乙烯;聚酰胺;聚乙烯乙二醇脂类树脂。氨基酸的固定主要是通过保护的氨基酸的羧基同树脂的反应基团之间形成共价键来实现。 要成功合成具有特定的氨基酸顺序的多肽，需要对暂不参与形成酰胺键的氨基和羧基加以保护，同时对氨基酸侧链上的活性基团也要保护，反应完成后再将保护基团除去

蛋白质的基本组成单位是氨基酸，经肽键连接而成的结构复杂的生物高分子。根据溶解度可将蛋白质分为清蛋白、球蛋白、谷蛋白、谷醇溶蛋白、组蛋白、鱼精蛋白、硬蛋白等。蛋白质的冻干需要注意以下方面

糜蛋白酶，又称胰凝乳蛋白酶，是胰腺分泌的一种蛋白水解酶，能迅速分解变性蛋白质。 产品介绍：糜蛋白酶，又称胰凝乳蛋白酶，是胰腺分泌的一种蛋白水解酶，能迅速分解变性蛋白质。糜蛋白酶的功能与胰蛋白酶相似，但是具有分解能力强、毒性低和不良反应小等优点

我国是水产品生产大国和消费大国，每天有大量的水产品下脚料废弃，既浪费资源，也造成环境污染。在水产品加工业方面，通过蛋白酶处理低值水产品和加工下脚料，使原料中的蛋白质充分水解获得丰富的氨基酸和蛋白肽等高级营养物质，可提高生产效率和产品质量，降低环境污染，丰富水产品市场。 蛋白酶在水产品加工应用中有哪些特点？ 1、来源于动植物和微生物，安全性高，几乎没有有害残留物； 2、具有专一性和高效性，酶用量较少，使用成本低； 3、酶解反应条件温和，操作简便、快捷

其他名称：肽链外切酶；白氨酸氨肽酶；氨基肽酶M 性状：粉末。是尿酶的组成成分之一，为细胞内溶酶体水解酶，广泛分布于肾、肝、结缔组织、唾液腺、淋巴结等组织中。分子量约255000 用途：蛋白质水解酶中的氨肽酶类之一