黄曲霉

中药材从种植、生产、流通的全过程周期较长，控制不当易受真菌毒素危害，再加上真菌毒素的产生与宿主基质特性密切相关，不同类型中药材会产生种类和性质各异的真菌毒素，全方位加强中药材中真菌毒素污染水平监控成为《中国药典》2020版的重中之重。 今天小邦就《中国药典》2020年版四部通则（草案）制修订思路，解读一下主要增修订内容，对影响较大的增修订内容进行重点提示和告知。 相较于2015版药典，2020版药典草案9305通则中真菌毒素检测品种扩大至60余种，2351通则也按照真菌毒素种类（黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2、赭曲霉毒素A、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、展青毒素、伏马毒素B1、B2及T-2毒素）分别制定了相应的供试品前处理方法及净化步骤，增添了多种真菌毒素测定法

昨日，福建省食品药品监督管理局通报2015年首期食品安全监督抽检情况，福建省近期经对全省九个设区市粮食及其制品、调味品、豆制品等3类食品进行监督抽检，抽检结果670批次样品中有38批次不合格，其中涉及厦、漳、泉、龙多家生产经营企业。 此次公布3类食品670批次样品的监督抽检结果，其中粮食及其制品260批次，检验项目包括重金属、生物毒素、食品添加剂、微生物等17个指标，不合格8批次，不合格项目为铝、二氧化硫。 抽检调味品291批次，检验项目包括重金属、生物毒素、食品添加剂、微生物等27个指标，不合格17批次，不合格项目为菌落总数、大肠菌群、谷氨酸钠、食用盐、氯化物、总砷、铅、三聚磷酸钠、黄曲霉毒素B1

花生黄曲霉毒素防控菌剂来源于花生及玉米土壤，采用固态发酵技术生产，可在种植期单独施用或与肥料混合施用，方便农业合作社、基地、粮油生产类企业从源头防控花生黄曲霉毒素污染。该产品具有绿色安全、天然无公害、防效显著等特点，能够保持花生及玉米原有品质，微生物不会产生抗性。 该产品已实现产品中试，已在广东湛江、江西赣州、湖北黄冈等国家花生产业技术体系综合试验站成功应用多年

黄曲霉毒素P2 产品型号：MSS1064 黄曲霉毒素（AFT）是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素。其衍生物有约20种，分别命名为B1、B2、G1、G2、M1、M2、GM、P1、Q1、毒醇等。其中以B1的毒性最大，致癌性*

发霉食品洗干净就能吃了吗?只要将发霉的食品洗干净，再加上高温加热，黄曲霉毒素可以去除？这是错误的。一旦发现霉变的食品，大家一定要坚决丢弃。 这是因为，黄曲霉毒素的主要成分是脂溶性的，而非水溶性的

随州市市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告（2022年第七期抽检结果公示） 随州市市场监督管理局 食品安全监督抽检信息公告（2022年第七期抽检结果公示） 根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定，随州市市场监督管理局于2022年7月开展了食品安全抽检，现将抽检信息公布如下： 本次抽检的食品总计217批次，不合格1批次。共包含18大类食品。其中餐饮食品34批次，炒货食品及坚果制品3批次，淀粉及淀粉制品15批次，调味品7批次，豆制品20批次，方便食品4批次，蜂产品5批次，糕点6批次，酒类7批次，粮食加工品38批次，肉制品20批次，乳制品7批次，食用油、油脂及其制品8批次，蔬菜制品10批次，薯类和膨化食品10批次（不合格1批次），水产制品10批次，速冻食品10批次，糖果制品3批次

Evergreen黄曲霉毒素免疫亲和柱通过免疫亲和柱净化食品和饲料样品中的黄曲霉毒素，净化后的样品可用于HPLC分析。 测量范围：0.04-100ng黄曲霉毒素。检测限小于0.04ng黄曲霉毒素

CSY-DS系列食品安全快速检测仪是深圳市芬析仪器制造有限公司根据客户需求定制的多功能食品安全检测仪，根据不同的客户需求来定制多用途、款式的多功能食品安全检测仪；产品包括有手提式食品安全综合分析仪、手持式多功能食品安全检测仪、精密光谱食品安全分析仪、多通道（8通道、10通道、16通道、48通道、96通道）多功能食品安全检测仪，一体化食品安全执法检测仪；食品安全快速检测仪检测样品种类适用蔬菜及其制品、水果及其制品、水产品及其制品、畜禽产品及其制品、乳制品、粮油及其制品、调味品、酒类茶叶及其制品、食用菌、饮料、蛋制品、米豆面制品、糖果糕点类（小食品）、薯类及膨化食品、瓶（桶）装饮用水、婴幼儿配方乳粉、婴幼儿配方食品等食品、水产品及其制品、茶叶、保健品等；用户可根据需求选择检测项目。 食品安全快速检测仪检测项目： 猪蓝耳病毒、猪瘟病毒、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、黄曲霉毒素B1、猪伪狂犬病毒、猪伪狂犬病毒gE蛋白、猪圆环病毒、猪乙型脑炎病毒、孔雀石绿、猪口蹄疫3ABC蛋白、猪口蹄疫病毒IgG、猪细小病毒、鸡禽流感等定性和定量快速检测 更多食品安全快速检测仪检测项目可根据客户要求定制开发，并且可以和多功能食品安全监控系统；用户可根据自己的实际需求，从中任意选择单一项目或者多种项目组成多功能食品安全检测仪。

大圣归来——悟空ALC10黄曲霉毒素液相色谱分析仪全新上市！ 黄曲霉毒素居世界公认的三大强烈致癌物质之首，毒性极强，被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物，常常埋伏于玉米、花生、大豆、小麦等粮油产品或调味料、乳制品、各种坚果等多种食物中。黄曲霉毒素耐热，280℃才可裂解，一般烹调加工温度下难以破坏。 国家质检总局规定黄曲霉毒素B1是大部分食品的必检项目之一

植物原料是动物饲料中重要的组成部分，其在生长、贮存、加工、饲喂各个环节均可由其中含有的真菌代谢出霉菌毒素。这里面毒性最大的就是黄曲霉毒素B1了，黄曲霉毒素B1的毒性要比呕吐毒素的毒性强30倍，比玉米赤霉烯酮的毒性强20倍。黄曲霉毒素B1的急性毒性是氰化钾的10倍，砒霜的68倍，慢性毒性可诱发癌变，人的原发性肝癌也很可能与黄曲霉毒素有关