酶法

宜偌维盛（INNOVATION）生物技术有限公司主要从事体外诊断试剂、医疗器械的研发、生产和销售及相关技术转让和技术服务。公司技术力量雄厚，由多名有着丰富体外诊断试剂行业经验的行业资深人士担任骨干力量。 企业于2013年在南京市高淳区登记成立，占地面积4500平方米，拥有1600平方米的诊断试剂万级净化车间，全自动化流水线，硬件设施完备

在天然淀粉所具有的固有特性的基础上，利用物理、化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性，使其更适合于一定应用的要求，这种经过二次加工，改变性质的淀粉统称为变性淀粉。 变性淀粉的应用范围很广，但食品行业是其主要的应用领域，下面我们去看看变性淀粉在食品行业中的米面制品中的应用。 第一、在面食点心中，可以降低吸油量，改善面食的酥脆性，延长制品的储存时间； 第二、在即食面食品中，可以改善面条的咀嚼性、复水性与弹性，减少煮制时间； 第三、在油炸方便面中，具有酥脆的结构和较低的吸油量，产品的品质和储存稳定性较好； 第四、在米粉生产中，作为组织成型剂和粘和剂，可以增加制品的滑爽度与透明度，减少粘性，并改善口感

教授，南京师范大学生命科学学院校特聘教授、博士生导师、江苏省优势特色学科带头人、省细胞生物学重点学科带头人、生物化学博士点负责人，指导的博士生获得2009年全国优秀博士论文提名奖。 目前，主要从事炎症和肿瘤发生的分子机制、天然药物筛选及酶法生物合成氨基酸产业化方面的研究，主持和完成了国家重点基础研究“973”课题及六项国家自然科学基金。 在国际著名刊物CancerResearch、JBiolChem、EMBOJ、Oncogene、CellularSignalling、Apoptosis、PLoSONE、MolecularImmunology、JCB发表多篇学术论文

发布时间：2013-01-18来源：浙大新闻办作者：周炜 卢绍庆11223 1月18日，2012年度国家科学技术奖励大会在北京召开，五大国家级科技奖一一颁出。浙江大学机械工程学系杨华勇、化学工程与生物工程学系杨立荣、能源工程学系高翔、建工学院土木工程系陈云敏、医学院临床医学系王建安、控制系褚健等6位教授作为项目的第一完成人代表获奖单位领奖。2012年，浙江大学共有13个项目获得奖励，其中6项为第一完成单位

动物饲料中淀粉含量的测定 旋光法-GBT20194-2018 本标准规定了动物饲料中淀粉含量测定的旋光法。 本标准适用于饲料原料、配合饲料、精料补充料、浓缩饲料和添加剂预混料中淀粉含量的测定。 本标准不适用于含有在分析过程中具有光学活性，且不溶于40%乙醇的淀粉以外的其他物质的产品，如马铃薯浆，甜菜的丝、叶、根、冠，酵母，大豆产品，羽扇豆以及富含葡萄糖的产品（如菊苣根和菊芋），此时可用酶法测定淀粉含量