虽然留家厨房以粤菜为主,但偶尔跳出框框,给大家带点与别不同的菜式。 这道川味红烧牛尾是早年经营私房菜“黄色门厨房”时的招牌菜。这道菜最特别之处是用上连皮的牛尾,经长时间烹煮后,牛皮质感黏糯,令人一吃难忘