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ICHM自1992年成立以来，瑞士饭店协会（SHA）和南澳政府合作，培养出最高水准的毕业生，目前遍布在各个国际饭店餐饮业担任各阶层管理的工作。 ICHM是第一个，也是澳洲唯一跟瑞士官方饭店协会（SHA）的学校。 从今年2018起，ICHM以被查尔斯达尔文大学（CDU）购买