食坊

据说，康熙年间，位于北京城前门的大栅栏商贾云集，许多著名的店铺、酒楼、茶肆、摊贩均聚集于此。在大栅栏的门框胡同深处，有一家不起眼的小铺，一位魏姓老艺人 带着年轻的徒弟专门以制作各色民间特色小吃为营生，由于老人家淳朴厚道，手艺精湛、做工考究，而小徒弟也勤劳好学，因此他们的小吃极受远近四邻的欢迎，此中 尤以糖葫芦、豌豆黄、驴打滚、茯苓饼等食品为主，从朝至夕都可见小铺前慕名而来的食客络绎不绝。 相传有一日，康熙帝微服至大栅栏游玩搜寻民间美食，在人流的带动下 误入魏记小吃作坊，目睹老艺人现场制作糖葫芦和驴打滚等风味小吃，领随臣坐于作坊前一边观看一边品尝，食之赞不绝口，连呼"甜而不腻，清爽怡口，为天下不可多得之 美食"，遂兴起，问询老艺人手艺何来