美国芝加哥大学

蜂蜜为什么会有“老人牛奶”的美誉呢？这足以说明蜂蜜是很适应老年人身体需要的营养品，而且说法是有大量的科学依据来支撑的。阿尔布斯等（1968）指出：“随着人类年龄的增长，人体器官对葡萄糖的吸收与利用率显著降低，而对果糖的利用率则只受到一点点轻微的影响，研究结果表明，果糖或含果糖的保健产品是老年人最理想的糖类食品，它能提供可以使用的能量来源和一种最适宜的节省蛋白质的物质。许多老年人在日常生活中喜欢食用适量的蜂蜜，这在营养学上有充分的理论根据

查看对应纸书 25.2 本书作者路易吉津加莱斯生于意大利，曾亲眼见证了裙带资本主义、腐败盛行对一国经济的致命伤害。20世纪80年代，他来到美国学习经济学，并致力于研究什么样的制度能带来持续的经济繁荣。那时候的他发现：在美国，成功并不是靠运气或出身，而是源于努力的工作

周其仁教授生于1950年，中国著名经济学家，担任北京大学国家发展研究院教授、孙冶方经济科学奖评奖委员会委员。曾担任北京大学国家发展研究院院长，央行货币政策委员会委员职务、“十三五”国家发展规划专家委员会委员。 新制度经济学、发展经济学、劳动经济学、中国经济； 1982年毕业于中国人民大学经济系