anhydride

A1：(1)顺丁烯二酸酐(Maleic anhydride)又名马來酸酐或去水苹果酸酐，常简称顺酐。 (2)顺丁烯二酸酐可应用于与食品接触之包装材料，使用后遇水则转变顺丁烯二酸，为美国FDA及欧盟核准之间接食品添加物，也可能微量存在于苹果酸或反丁烯二酸等合法的食品添加物中。 A2：取自作物谷粒或根部之天然淀粉经过少量化学药品的处理，并经核准使用在食品即称为食用“化制淀粉”