于明初

三屯营苦水芹菜于明初屯田兵引入种植，距今已有400多年的历史。因当地水质富含多种矿物质、微量元素，尝之微苦，被誉为“苦水”，而“苦水”培育出来的芹菜，即为“苦水芹菜”。经权威部门检测，苦水芹菜的维生素和矿物质含量大大超过普通芹菜，具有平肝降血压、镇静安神、利尿消肿、养血补虚、降糖、防癌抗癌的良好功效

明末文学，相较于明初文学，更加通俗化。明朝早期文学，尚有文言小说，而到了后期，则是通俗小说占据了主流。戏曲上，相较而言富有文学性的北戏也被南戏逐渐替代