hydrolase

水解酶（英语：Hydrolase）是一种催化化学键的水解的酶。举例来说，一种酶催化以下的化学反应就是水解酶： 水解酶是以“(底物)水解酶”这种格式来命名。但是，一般的名称却是“(底物)酶”，例如核酸酶就是一种水解酶分解核酸