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𩠌菜多油多盐，协助人体“排毒”的肝脏负担沉重。据香港中文大学2011年一项健康普查，发现超过四分一受访成人患有脂肪肝，推算全港或有超过一百万人都有脂肪肝，而中大另一项研究亦发现，每五名非肥胖人士当中，就有一人验出有“非酒精性脂肪肝”，显示并非只有肥胖、爱酒之人会患上此病，如果置诸不理，随时恶化成肝硬化或肝癌。 近年港人崇尚健康，相对于饮珍珠奶茶等手摇饮品，看似是比较健康的选择