保鲜剂
鲜花应该被修剪、采摘并保持新鲜。鲜花的冷藏保鲜是很好的方法。普通花卉的保鲜温度约为5℃,热带花卉的保鲜温度约为10-12℃
天然食品添加剂可以分为天然营养强化剂、天然味精剂、天然甜味剂、酶制剂和微生物制剂、天然乳化剂、天然食用色素、天然食用香料、天然增稠剂、天然防腐剂和保鲜剂、天然抗氧化剂、天然皮膜剂、天然口香糖基剂和天然加工助剂。 食品添加剂无论是加工还是改善食品颜色、香、味道,在调整食品营养成分、保证食品高质量等方面都起着不可替代的作用,中国1998年食品添加剂的总产量约为140万,其中天然食品添加剂约占70%以上随着生活水平和文化水平的提高,人们对食品的要求越来越趋向天然健康,在旋转的时代年轮下,研究和发展天然食品添加剂成为不可接受的使命。 现在发现开发的天然食品添加剂包括天然食品防腐剂、天然食品味增剂、天然食品抗氧化剂、天然金属离子除去剂、天然食品乳化剂、天然营养强化剂、天然稳定化保护剂、天然食用色素、天然酶制剂、天然增粘剂、天然甜味剂等在现在迅速发展的食品工业中,天然食品添加剂的开发和研究正在蓬勃进行
dl-苹果酸钠为白色结晶性粉末或块状,无臭,略有刺激性。有潮解性,易溶于水。 可作为调味料、缓冲剂、保水剂、以及防腐保鲜剂
L-抗坏血酸棕榈酸酯,是一种多营养性抗氧保鲜剂。具有抗氧化及营养强化功能,用做 VE 的抗氧增白剂,在油脂中抗氧效果非常明显。且耐高温,适用于医药、保健品、化妆品等,并适用于烘烤煎炸用油的抗氧剂,对猪油的抗氧效果优于植物油
供应D-异抗坏血酸钠 食品级抗氧化剂异VC钠cas7378-23-6 维生素C钠又名D-异抗坏血酸钠(d-sodium erythorbate)又名赤藻糖酸钠,是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜助色剂。 D-异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末,无嗅、无味,溶点200以上分解;在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中与空气、金属、热、光则发生氧化,易溶与水,常温下溶解度为16g/100ml几乎不溶与乙醇,1水溶液的PH值为6.5-8.0
用途:主要用于医药油田.环氧树脂的固化剂.农药等.医药方面用于咪唑类.抗真菌药如咪康唑.益康唑.克霉唑.妥善.心血管药等;农药方面用于防腐保鲜剂原料:如咪酰胺。其他用于有机合成及酰基咪唑。 咪唑本品为白色棱形和片状结晶,咪唑易溶于水.醇中微溶于苯有毒对皮肤.粘膜有刺激性和腐蚀性. 咪唑主要用于医药油田.环氧树脂的固化剂.农药等.医药方面用于咪唑类.抗真菌药如咪康唑.益康唑.克霉唑.妥善.心血管药等;农药方面咪唑用于防腐保鲜剂原料:如咪酰胺
2015年11月国家食品药品监督管理总局启动了《超市生鲜食品包装和标签标注管理规范(征求意见稿)》,发布3个多月以来引发业内外深度关注。《征求意见稿》不仅对超市生鲜食品产地、包装、日期等具体提出了要求,也再次强调超市包装生鲜食品不得使用保鲜剂、防腐剂等食品添加剂以及非食用物质。要求了超市经营者对生鲜食品的安全负责,明确违反本规范擅自拆除、更换包装,或者伪造、涂改、遮挡、篡改生鲜食品标签标注内容的以及在包装生鲜食品过程中使用保鲜剂、防腐剂等食品添加剂和非法添加非食用物质的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门按照《中华人民共和国食品安全法》百二十四条的规范处理和处罚
柠檬酸,25公斤/袋,无色结晶或白色晶状粉末。 产品说明:由淀粉经过发酵,然后经钙盐法提取而成。防雨、防晒、防钩
所谓食品的保鲜技术,就是保持食品鲜度,抑制食品劣化。蔬菜水果的保鲜主要是抑制它们的呼吸作用和细菌的增殖速度。蔬菜水果的呼吸作用及微生物的增值都与储藏的温度、湿度、气体成分有关
该品具有左旋谷氨酸的类似味道,与核酸系列调味品用,其香味倍增。作为调味品使用时一般都与调味品、谷氨酸钠、甘氨酸等配合,有的与柠檬酸钠、丁二酸钠等有机酸配合,也有在清凉饮料中与聚合磷酸盐一起使用。该品主要用于水产制成品、汤面等食品