白喉毒素

沙门氏菌本常见于未熟透的肉类、生鸡蛋及蛋制食品，是引致食物中毒的病原体，常被视为害菌。港大生物医学学院最新研究，利用基因工程重组技术，并运用合成生物学概念，对沙门氏菌进行大改造，由害菌变成一种有益的厌氧细菌。 该学院博士后研究员于斌解释，沙门氏菌天生的毒性可杀灭癌细胞，但同时亦会损害正常细胞