扁鱼

远洋捕捞，活体急速冷冻，保持最新鲜的状态，吃海味的优质首选！ 如何从肉眼分辨中卷好坏，从外观体色光滑完整，还有弹性度佳。 将扁鱼撕成丝，再下锅爆香料理，是炒菜或者做汤底， 不能缺少的一味。保存方式：冷冻保存赏味期限：一年介绍：台湾渔船捕捞， 选用顶级的“扁鱼“制作，低温烘烤成半成品， 再接受几天的阳光洗礼， 散发出天然的鱼香

说到再发号肉粽店，在台南可说是无人不知无人不晓，尤其是端午节前后更是人潮明显，虽然价格偏高不过里头包的馅料足足有八种，粽子一颗也很有饱足感，难怪客人依旧上门捧场。 同治十一年创立至今的再发号是台南知名的百年老店之一，虽然只有三种馅料的粽子可以选，不过这天还是看见好几位客人一串一串的买。 八宝粽子一颗就有十两，等于375公克那么大，包的料有香菇、干贝、虾米、瘦肉、肉燥、扁鱼酥、蛋黄、栗子等共八种，光看价格一颗100，不过论用料与重量，个人认为这个价格是合理的，毕竟人不可能天天都吃，再加上年节如果有较多预算，这种当成送礼其实还蛮实在的而且味道也不错