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蛋白质组学是指大规模地对蛋白质的表达水平、翻译后修饰、蛋白质相互作用等进行研究。蛋白质组研究不仅可以全景式地揭示生命活动的分子本质，还能阐明生命在生理或病理条件下的变化机制。近年来，色谱和质谱技术的进步驱动了蛋白质组学的快速增长，逐步实现了“深度覆盖”