变旋
熔点87~89℃
熔点87~89℃。易吸湿。旋光度-147°(c=1,水、乙醇或丙醇),呈变旋作用,旋光度-127°(9h后,水中),易溶于乙醇、丙酮、吡啶等,可溶于水、丁醇、乙酸乙酯等,几乎不溶于乙醚、石油醚、氯仿等
甘露糖为一种单糖,分子式c6h12o6 白色晶体或结晶粉末
甘露糖为一种单糖,分子式C6H12O6 白色晶体或结晶粉末,味甜带苦。极易溶于水,微溶于乙醇。D-甘露糖与氯化钙容易形成结晶化合物,并显示复杂的变旋光作用
甘露糖为一种单糖,分子式c6h12o6 白色晶体或结晶粉末
甘露糖为一种单糖,分子式C6H12O6 白色晶体或结晶粉末,味甜带苦。极易溶于水,微溶于乙醇。D-甘露糖与氯化钙容易形成结晶化合物,并显示复杂的变旋光作用
蔗糖是人类基本的食品添加剂之一,已有几千年的历史
蔗糖是人类基本的食品添加剂之一,已有几千年的历史。是光合作用的主要产物,广泛分布于植物体内,特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高。 化学蔗糖,有机化合物,分子量342.3